Wusthof Coltello da chef 16cm 'Performer'

Questo coltello da chef è il versatile strumento dinamico della cucina. Con la sua lama più corta da 16 cm, questo coltello professionale è ideale per lavorare con precisione e pulizia sia gli ingredienti piccoli che quelli grandi. È adatto a tutte le tecniche di taglio, il che lo rende il coltello multifunzione perfetto per intenditori e chef professionisti.

Wüsthof Performer
La lama dei coltelli Performer è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità proveniente dalla Germania, con un'impressionante durezza di 58 Rockwell. Inoltre, questo coltello è dotato di un rivestimento speciale normalmente utilizzato nell'industria aerospaziale. Questo rivestimento ha una durezza eccezionale di 104 Rockwell e offre un'eccellente protezione da graffi, acidi e persino dal fuoco vivo.

Un ulteriore vantaggio di questo rivestimento è che nulla rimane attaccato alla lama. I liquidi scivolano via immediatamente, l'amido non si attacca e gli acidi non hanno effetti dannosi sull'acciaio.

L'impugnatura Hexagon Power Grip si distingue per la sua texture unica. L'impugnatura è dotata di piccole forme ottagonali disposte in un motivo a nido d'ape, che garantisce un'eccellente presa, anche quando le mani sono bagnate o sporche di grasso. Inoltre, l'impugnatura in poliammide è rinforzata con fibra di vetro, il che la rende quasi indistruttibile.