De Buyer Padella 'Carbone Plus'

La padella 'Carbone Plus' di De Buyer è molto apprezzata da molti chef francesi per la sua distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Grazie all'eccellente capacità di assorbire il calore, puoi sigillare la carne in pochissimo tempo o preparare piatti in padella senza fatica. La padella, priva di rivestimento antiaderente, è ideale per l'uso ad alte temperature e in forno. Il manico lungo è progettato in modo che le mani non si avvicinino troppo al calore.

Nessun rivestimento antiaderente artificiale

Questa robusta padella è eccellente per cucinare, a patto di mantenerla bene. Prima dell'uso, è necessario rodare la padella in acciaio al carbonio con dell'olio per creare un proprio 'rivestimento antiaderente'. La padella diventa nera e migliora sempre di più con l'uso. Mantieni la padella leggermente oliata per prevenire la formazione di ruggine. L'acciaio al carbonio è un materiale resistente e durevole, per cui questa padella può durare tutta la vita. Se dovesse comunque formarsi ruggine o altro sporco nella padella, è sempre possibile rimuoverlo. In cucina, la padella è praticamente indistruttibile. 

Versatile nell'uso

Questa padella è adatta a tutte le fonti di calore, inclusi l'induzione e l'uso in forno. Ciò rende la padella molto versatile e adatta a diverse tecniche di cottura.

Manutenzione e uso

Tieni presente che il manico di questa padella può diventare caldo durante l'uso. Dopo l'uso, pulisci la padella solo con acqua calda e una spugna morbida. Usa il detersivo per piatti solo se strettamente necessario, poiché potrebbe danneggiare lo strato protettivo. Le padelle della serie Carbone Plus di De Buyer non hanno uno strato di cera d'api come le padelle De Buyer Mineral. Lo strato di cera d'api rende il primo utilizzo della padella un po' più facile, ma non è necessario.